Galletas de castañas con pistachos
Sencillas, deliciosas y muy crujientes.
Ya estamos inundados de castañas en los mercados, grandes, pequeñas, lustrosas...
Me encanta simplemente asar castañas al horno y comerlas con una copita de vino dulce.
Sin embargo, estas galletas sin espectaculares.
Galletas de castañas con pistachos
Sencillas, deliciosas y muy crujientes.
Ya estamos inundados de castañas en los mercados, grandes, pequeñas, lustrosas...
Me encanta simplemente asar castañas al horno y comerlas con una copita de vino dulce.
Sin embargo, estas galletas sin espectaculares.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los pistachos y picarlos.
- 2
Esta es el tipo de harina que utilicé.
- 3
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar el huevo ligeramente batido y la vainilla. Mezclar hasta integrar bien los ingredientes.
- 4
Incorporar poco a poco las harinas tamizadas con el Royal y la sal. Mezclar e incorporar los pistachos. Unir todo bien sin amasar.
- 5
Hacer un bollo, envolver en film y dejar en la nevera 24 hs.
- 6
Pasado ese tiempo poner la masa sobre una tabla enharinada ligeramente, estirar y cortar pastas de las formas deseadas. Según el grosor serán las galletas, a mi me gustan finas.
- 7
Colocar en una placa engrasada o forrada con papel de hornear y llevar a horno precalentado a 180º C unos 10´ o 15´ o hasta que estén cocidas.
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