Para el bizcochuelo: precalentar el horno. Batir los 4 huevos hasta que se forme espuma, luego agregar la manteca derretida, la leche y la harina, batir bien y luego agregar media taza de azúcar y una cucharada de esencia de vainilla, mezclar todo y agregarlo en un molde ya en mantecado. Llevar al horno por 30 min o hasta que metas el cuchillo en el medio y salga limpio

Para la mousse :enun bol, a baño María, coloca la mantequilla, el chocolate y el azúcar. Revuelve constantemente para que no se queme.En otro bol bate las claras de huevo con un poco de azúcar hasta llegar a punto nieve.En un tercer bol bate la crema de leche con un poco de azúcar. Bate hasta obtener una crema bien batida.Agrega las claras batidas a la crema, mezclándolas con mucha suavidad.Luego suma el chocolate a la mezcla. Ponla en la heladera durante unas horas hasta que esté completamente

Preparado de gasashe de chocolate: a baño maría se agrega el chocolate en pedazos con la crema y manteca. Dejar que se derrita el chocolate e ir de apoco mezclando.

Armado : primero que todo se corta el bicochuelo por la mitad para rellenarlo, luego en una manga pastelera se pone el mousse y se lo rellena (o directamente se le agrega con una espátula en el bizcochuelo). Incorporar los fruto rojos y ponerle la parte de arriba al bizcochuelo. cubrir el bizcochuelo con la ganashe

Para la decoración: batir la crema y con una manga pastelera hacer pequeños conitos y agregarle arriba una frutilla. Espero que les haya gustado esta receta!!!