Cuece las habas, cuando estén tiernas se apartan, mientras en una sartén se pone un poco de aceite y se sofríe la cebolleta

Se incorporan las setas se les da unas vueltas y se añade el jamón se sigue removiendo y se agregan las habas (yo le he quitado la piel) la hierbabuena muy picadita, la pimienta, la sal y el vino y se deja que reduzca

Mientras se corta el solomillo en rodajas, se salpimienta y se dorán en otra sartén, se incorporan todos los demás ingredientes, se deja que cueza todo junto (le puse un vaso de agua para que quedara más tierno) y listo