Galletas de mandarina y lima rellenas con su azucarado de cítricos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Galletas de mandarina y lima rellenas con su azucarado de cítricos
Paso a paso
- 1
En un cuenco tamizar la harina, la maicena y la sal con el azúcar. Incorporar la mantequilla trabajando con los dedos.
- 2
Batir ligeramente el huevo con la yema y las ralladuras y añadir a los ingredientes secos amasando ligeramente.
- 3
Estirar con un palote sobre una tabla enharinada y cortar círculos no muy grandes.
- 4
Engrasar y enharinar una placa, colocar las tapitas y cocer en horno precalentado a 190º C durante unos 8´ o hasta que estén cocidos.
- 5
Dejar enfriar y rellenar con el azucarado.
- 6
Para hacer el azucarado disolver el azúcar con los zumos y, si fuese necesario, agregar unas gotitas de agua. Este relleno debe quedar espeso para que no se derrame.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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