Arroz a la antigua
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dorar el ajos, el ají colorado, la pimienta y comino; luego echar 5 tazas de agua y dejar hervir.
- 2
Luego agregar el col, lavarlo y partido en cuatro.
- 3
Y agregar el arroz lavado con una cucharada de sal, dejar hervir y mover. Si se seca el arroz y falta cocinar, aumenta una taza de agua rociando por encima. Bajar el fuego de la cocina para que granee.
- 4
Sancochar bien la carne de cerdo con sal, apio, orégano, cebolla y ajos.
- 5
Ya sancochado la carne, retira del fuego y luego retira del caldo la carne.
- 6
Dorar las presas de cerdo con abundante aceite.
- 7
Servir el arroz con el chicharrón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Huaman Flores le encantará ver cómo quedó.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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