Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas y metemos en el agua para que no se ponen oscuras

Calentamos el aceite para freír y ponemos las patatas para freírlo

Cortamos la cebolla y ponemos en una sartén para freírlos

Y ahora en un cuenco grande batimos los huevos y echamos sal

Dos pues de batirlos bien huevos echamos las patatas que hemos frito antes

Y ahora echamos también las cebollas que hemos frito y también sal y removemos todos muí bien para que se mezclan los productos y calentamos una sartén con un poco de aceite

Una ves que se calienta el aceite echamos las patatas en el sartén bajamos la temperatura e dejamos por 7 o 8 minutos hasta que e vemos podemos dar la vuelta la tortilla

Mientras sigamos con el salmorejo

El pan echamos agua fría y lo dejamos 2 minutos, lavamos los tomates y pelamos el ajo

Escurrimos el agua el pan cortamos los tomate echamos lo alto, echamos bastantes aceite de oliva virgen extra y sal

Y la tortilla también se ha terminado ya