Pollo Tikka Massala fácil
Una excepción en mi cocina: comprar salsa Tikka Massala ya elaborada, en bote. No me suele gustar mucho eso, pero una de mis hijas se empeñó y debo decir que el resultado no me desagradó. La calidad de la salsa pondría mucho de su parte, claro ! Un día es un día. Aquí en vídeo cómo tuneo el pollo: https://youtu.be/sSKCqD0F2-U
Pollo Tikka Massala fácil
Una excepción en mi cocina: comprar salsa Tikka Massala ya elaborada, en bote. No me suele gustar mucho eso, pero una de mis hijas se empeñó y debo decir que el resultado no me desagradó. La calidad de la salsa pondría mucho de su parte, claro ! Un día es un día. Aquí en vídeo cómo tuneo el pollo: https://youtu.be/sSKCqD0F2-U
Paso a paso
- 1
En un caldero con aceite de oliva, ponemos a rehogar la cebolla cortada en brunoise pequeño
- 2
Cuando empiece a transparentar le añadimos el pollo, salpimentado y cortado en trozos de bocado
- 3
Damos unas vueltas y añadimos los champiñones
- 4
Rectificamos de sal y agregamos una cucharadita de jengibre en polvo
- 5
Ya sólo queda añadir la salsa, remover todo muy bien, tapar y dejar que vaya guisando lentamente una media hora
- 6
Pasado este tiempo, destapamos, subimos un poco el fuego y dejamos que vaya reduciendo la salsa hasta que tome la textura deseada
- 7
Servimos acompañado de arroz basmati
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