Bizcocho de calabaza con glaseado de miel-nueces
Cuando ice este bizcocho, me acuerdo que faltava algo más dulce en su contenido. Mirando por la despensa vi la miel y las nueces. Pues cuando pasava la miel por la superficie del bizcocho, desaparecia en seguida, la chupava el bizcocho. En final puse tanta miel que sobrava por la superficie y pude esparcir las nueces picadas por encima.
Bizcocho de calabaza con glaseado de miel-nueces
Cuando ice este bizcocho, me acuerdo que faltava algo más dulce en su contenido. Mirando por la despensa vi la miel y las nueces. Pues cuando pasava la miel por la superficie del bizcocho, desaparecia en seguida, la chupava el bizcocho. En final puse tanta miel que sobrava por la superficie y pude esparcir las nueces picadas por encima.
Paso a paso
- 1
En un bol disuelve el bicarbonato y la levadura seca en el yogur. Agrega la cáscara de naranja rallada, el azúcar vainilla, la canela molida y la sacarina líquida.
- 2
Calienta el horno la 180º.
- 3
En un bol bate los huevos con la sal fina.
- 4
Une los huevos con el yogur y agrega en hilo, mezclando continuamente el aceite de oliva virgen extra. Agrega la gaseosa mezclando continuamente.
- 5
A continuación agrega en lluvia el salvado de trigo y la harina pasadas por un colador. Mezclar bien los ingredientes. Por último agrega la calabaza rallada y volver a mezclar.
- 6
Unta un molde con aceite y espolvorea pan rallado. Verter la masa preparada y con una espátula reparte la mezcla.
- 7
Meter el molde en el horno para 45 minutos. Prueba con un palillo antes de sacar del horno para probar el punto de cocción.
- 8
Sacar del horno y dejar enfriar. Desmolda y glasear el bizcocho con la miel y las nueces.
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Comentarios (2)
Tengo que decirte que tus recetas me parecen muy interesantes y es sorprendente todas los diferentes usos que le das a las calabazas.
Pero quería comentarte que he visto que en muchas recetas has puesto la palabra "vegano", pero que realmente no es una receta vegana, si no vegetariana (llevan huevo, miel, leche u otros productos de procedencia animal).
No quiero criticar a nadie, pero creo que puede ser confuso para gente que se considere vegana (gente que no come ningún alimento procedente del animal (ni huevo, ni lácteos y sus derivados, ni miel).
Saludos, y ¡ánimo con tus recetas, que tienen una pinta estupenda!
:)