Canelones de verduras con thermomix

Name: Canelones de verduras con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr champiñones laminados (conserva); 35 gr aceite de oliva; 1 diente ajo; 220 gr puerro; 250 gr zanahoria; 15 gr harina; 100 gr vino blanco; sal; pimienta; placas canelones; ---- Bechamel:; 70 gr harina; 20 gr aceite de oliva; 50 gr mantequilla; 750 gr leche; nuez moscada; sal; ---- Gratinado:; queso rallado; mantequilla

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Canelones de verduras con thermomix

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

160 grchampiñones laminados (conserva)
35 graceite de oliva
1 dienteajo
220 grpuerro
250 grzanahoria
15 grharina
100 grvino blanco
sal
pimienta
placascanelones
----Bechamel:
70 grharina
20 graceite de oliva
50 grmantequilla
750 grleche
nuez moscada
sal
----Gratinado:
queso rallado
mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos las placas de canelones según las instrucciones. Reservamos.
2

Pelamos y cortamos en trozos las zanahorias, ponemos en el vaso junto con el ajo; 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.
3

Cortamos en trozos el puerro, ponemos en el vaso; 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.
4

En el vaso ponemos el aceite y los champiñones, 10 minutos, varoma a velocidad cuchara.
5

Añadimos la zanahoria y el puerro reservados; 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6

Añadimos la harina, 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
7

Agregamos el vino, sal y pimienta; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. SIN EL CUBILETE. Reservamos.
8

Vamos con la bechamel, con el vaso limpio ponemos la mantequilla y el aceite; 2 minutos, 100º a velocidad 2.
9

Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad cuchara.
10

Agregamos la leche, sal y nuez moscada; 5 segundos a velocidad 7. Y después programamos 8 minutos, 100º a velocidad 4.
11

Rellenamos las placas de canelones con el relleno reservado. Precalentamos el horno a 250º.
12

En una fuente apta para horno, extendemos un par de cucharadas de bechamel y colocamos encima los canelones.
13

Vertemos encima la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y ponemos unos trocitos de mantequilla.
14

Horneamos 5 minutos a 250º. A continuación gratinamos.