Rollitos de quinoa rebozado con pimiento ahumado
Por qué es muy saludable ya que contiene quinoa ,atún y verduras
Rollitos de quinoa rebozado con pimiento ahumado
Por qué es muy saludable ya que contiene quinoa ,atún y verduras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente dejamos reposar y lavamos tres veces la quinoa para que salga el sabor amargo que tiene y los dejamos en una olla con dos tazas de agua hervida por 8 minutos y le agregamos un poco de sal y un toque de pimienta negra
- 2
En un sartén freímos la cebolla picado en cubos pequeños al igual que el ajo se agrega la zanahoria rallada incorporamos el atún y le agregamos un poco de ají de color
- 3
Lavamos los zapallos italianos y cortamos bien fino en forma horizontal
- 4
En una olla con agua hervida ya estando hirviendo colocamos los zapallos cortados para blanquear por 5 minutos estando listos se retiran en un colador se dejan estilar
- 5
A fuego 🔥 directo colocamos nuestro pimiento a quemar un poco la piel para dar un toque a nuestra salsa
- 6
Ya listo retiramos y sacamos las pepas bien limpio y colocamos a la mini primer con un poco de aceite
- 7
Estando frío la quinoa colocamos el sofrito y mezclamos bien hasta estar tibio casi helado para envolver
- 8
Con una esterilla aluzada colocamos el zapallo encima de otro caen 5 y al centro colocamos el relleno con un poco de salsa
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Enrollamos con mucho cuidado
- 10
Ya estando listo colocamos en un plato
- 11
Le colocamos queso encima
- 12
Lo llevamos al horno por unos minutos
- 13
Retiramos y decoramos. Con la misma salsa del pimiento
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Listos para servir algo rico y sano. Alrededor salen 4 porciones ideal para cenar
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Comentarios (2)
Cocino bastante quinoa,es sana,sabrosa,liviana.
Me gustó la receta,la haré.
Gracias!!!!