Bistec entomatado 🍖🥓

Name: Bistec entomatado 🍖🥓
Yield: 6 porciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 kg bistec de res (sirlon-aguayon); 10 tiras tocino; 1/2 kg cebollitas cambray o de verdeó; 1 manojito cilantro fresco; al gusto Pimienta molida; al gusto Comino molido; 🔴 salsa 🔴; 8 pzas tomatillo; 8-10 pzas chile serrano; 1/4 cucharadita clavos; 1 pzas diente de ajo grande; 1 cucharadita knorr; 2 tzas agua; al gusto Sal

Miriam Valente 🌺 @miriamvalente

México

Bistec entomatado 🍖🥓

Miriam Valente 🌺 @miriamvalente

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 porciones

1 kgbistec de res (sirlon-aguayon)
10 tirastocino
1/2 kgcebollitas cambray o de verdeó
1 manojitocilantro fresco
al gustoPimienta molida
al gustoComino molido
🔴 salsa 🔴
8 pzastomatillo
8-10 pzaschile serrano
1/4 cucharaditaclavos
1 pzasdiente de ajo grande
1 cucharaditaknorr
2 tzasagua
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortar el bistec y tocino en trozos pequeños y reservar por separado
2

Llevar a hervor los chiles y tomatillos en suficiente agua hasta que estén suaves
3

Licuar los tomatillos con los chiles y el resto de las especias con una taza de agua y reservar
4

En una cacerola poner a dorar el tocino, cuando comience a dorar integrar el bistec y comenzar a sazonar con sal, pimienta y comino
5

Cuando comience a soltar su jugo agregar las cebollitas hasta que estén suaves
6

Una vez todo cocido agregar la salsa, el cilantro y el agua restante, que suelte el hervor y bajar la flama a lo más mínimo, rectificar sal y deja que sazone por unos 10 min
7

Servir caliente, se puede acompañar de frijoles o arroz 🤗