Bistec entomatado 🍖🥓
Paso a paso
- 1
Cortar el bistec y tocino en trozos pequeños y reservar por separado
- 2
Llevar a hervor los chiles y tomatillos en suficiente agua hasta que estén suaves
- 3
Licuar los tomatillos con los chiles y el resto de las especias con una taza de agua y reservar
- 4
En una cacerola poner a dorar el tocino, cuando comience a dorar integrar el bistec y comenzar a sazonar con sal, pimienta y comino
- 5
Cuando comience a soltar su jugo agregar las cebollitas hasta que estén suaves
- 6
Una vez todo cocido agregar la salsa, el cilantro y el agua restante, que suelte el hervor y bajar la flama a lo más mínimo, rectificar sal y deja que sazone por unos 10 min
- 7
Servir caliente, se puede acompañar de frijoles o arroz 🤗
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