Ceviche de camarón con calabaza y pepino

Name: Ceviche de camarón con calabaza y pepino
Yield: 12 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 grs. camarón crudo pelado, picado; 2 tazas calabaza de castilla o zapallo rallada; 1 taza cebolla picada; 1 taza pepino picado con todo y cáscara; 1/2 taza cilantro picado; 7 chiles jalapeños picados; 1 taza juego de piña; 1 cerveza clara; 1/2 taza juego de limón; 1 Puñito de sal de mar; C/n Aceite

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta nutritiva y simple, llena de colorido otoñal. Sabor ácido dulzó . En casa se usaba para rellenar verduras y como entrada .

Ceviche de camarón con calabaza y pepino

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta nutritiva y simple, llena de colorido otoñal. Sabor ácido dulzó . En casa se usaba para rellenar verduras y como entrada .

Guardada

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Ingredientes

12 porciones

800 grs.camarón crudo pelado, picado
2 tazascalabaza de castilla o zapallo rallada
1 tazacebolla picada
1 tazapepino picado con todo y cáscara
1/2 tazacilantro picado
7chiles jalapeños picados
1 tazajuego de piña
1cerveza clara
1/2 tazajuego de limón
1Puñito de sal de mar
C/nAceite

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos el camarón, el chile, la cebolla, especias, sal, el jugo de limón, el jugo de piña y la cerveza a marinar una hora, bien mezclado todo. En seguida, agregar la zanahoria y el pepino, mezclar y reposar quince minutos.
2

Para finalizar agregamos el cilantro y aceite, mezclamos y servir en copas se acompaña con tostadas de maíz o galletas saladas.