Tostada vegana de ceviche de soya texturizada y cebolla morada desflemada

Name: Tostada vegana de ceviche de soya texturizada y cebolla morada desflemada
Yield: 1 kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo soya texturizada hervida con sal, ajo, cebolla y laurel, escurrida y exprimida; 2 cebollas picadas; 4 jitomates picados; 1 taza cilantro picado; 13 chiles serranos picados sin rabo; 2 tazas vinagre blanco; al gusto Sal y especias recién molidas; C/n Tostadas de maíz; 2 tazas cebolla desflemada con habanero; al gusto Aguacate opcional

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Tostadas veganas de exquisito sabor mexicano , evoca el Sureste y mundo Maya .

Tostada vegana de ceviche de soya texturizada y cebolla morada desflemada

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Tostadas veganas de exquisito sabor mexicano , evoca el Sureste y mundo Maya .

Guardada

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Ingredientes

1 kilo

1/2 kilosoya texturizada hervida con sal, ajo, cebolla y laurel, escurrida y exprimida
2cebollas picadas
4jitomates picados
1 tazacilantro picado
13chiles serranos picados sin rabo
2 tazasvinagre blanco
al gustoSal y especias recién molidas
C/nTostadas de maíz
2 tazascebolla desflemada con habanero
al gustoAguacate opcional

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela grande y honda, ponemos la soya hervida y muy bien exprimida, agregar la cebolla, chile, sal y el vinagre, dejamos reposar una hora mezclando de vez en cuando.
2

Ahora ponemos especias, jitomate y cilantro, dejamos reposar, mezclamos de vez en cuando.
3

Para servir, tomamos una tostada de maíz encima le ponemos el ceviche de soya y decorar con la cebolla morada desflemada. Se le puede poner aguacate.