Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar

Pinchamos con un palillo las salchichas para que luego se nos hagan bien por dentro

Espolvoreamos las salchichas con el ajo picado, el perejil y un poco de pimienta negra

Cuando esté un poco la cebolla pochada añadimos las salchichas, rehogamos y dejamos que se haga todo junto durante 15 minutos

Pasado este tiempo las regamos con un poco de vino blanco y dejamos 5 minutos más