Albóndigas de calabacín con especias
Solo lleva vegetales y la consistencia para formar las albóndigas se la doy con los copos de avena triturados. ¡Tienen mucho sabor!
Albóndigas de calabacín con especias
Solo lleva vegetales y la consistencia para formar las albóndigas se la doy con los copos de avena triturados. ¡Tienen mucho sabor!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica el calabacín muy fino, la cebolla, el ajo y la zanahoria. Si es con una picadora mejor.
- 2
Con la cucharada de aceite de oliva se sofríe los ingredientes anteriores unos 4 minutos.
- 3
Se añade el comino, el jengibre, la canela, la sal y el perejil picado.
- 4
Se mezcla bien todo y se vuelca en un bol donde añadiremos el huevo y luego los copos de avena triturados.
- 5
Formamos las albóndigas. Salen una 18 albóndigas pequeñas más o menos.
- 6
En un wok con muy poquito aceite cocinaremos unos minutos hasta que se doren un poco las albóndigas.
- 7
Puedes acompañar este plato con arroz integral o sémola de trigo.
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