Como la hacía mi mamá. Deliciosa!!!!

Hola! Pues esta receta es una reedicion de una comidita que solia hacer mi mamá ❤

Hice este platillo como parte de una práctica de ingredientes sorpresa en mi clase de técnicas culinarias básicas. Desde el principio yo quería hacer sopa de tortilla y aunque mi plan original de hacerlo con pollo no salió, lo intenté con camarón y supo mejor de lo que esperaba.

Esta sopa es de los favoritos de la cocina de mi mamá. Un día frío puede convertirse con el calor de hogar de esta receta. La preparación es muy práctica ya que se hace en olla de presión. #delantaldorado

A todas más de una vez nos agarran las prisas para hacer de comer, así que yo no soy la excepción. Un día abrí el refri vi que tenía nopales y pensé en ensalada clásica pero llovía y quería algo caldoso , así que vi que tenía muchas papas y decidí una sopa de papas y después porque no los dos en un solo plato? Y así nació este platillo, mi hija Dino como se llama la sopa y pensé se sabe a caldo de rancho y así le puse 😊#estoprepare#saboramexico

La mamá de mi esposo me sugirió que para darle sabor y color a las sopas se les puede agregar un pedacito de chile guajillo

Esta sopa en casa la conocemos como “la sopa de la madrina” y la historia es porque cada vez que íbamos a casa de la madrina de mi hija tenía esta sopa, nos la servía súper caliente y simplemente era deliciosa , nos parecía increíble la combinación de sabores y súper básica y fácil de hacer. Además súper económica.Después la modificamos y le echamos pasta pero la original no lleva ni pasta ni carne, solo verduras !!!.#cocinarmemotiva#cocinadelrecuerdo