Limpiar muy bien las piernas y quitar el pellejo si así lo desea, en una cacerola poner aceite según la cantidad deseada, una vez caliente el aceite poner las piernas de pollo y empezar a sofreírlas, sazonar con pimienta, sal, el jugo de naranja, las hojas de laurel.Cuando el pollo esté a punto de cocerse poner las rodajas de cebolla y terminar de sofreír, en una licuadora echar el jugo de piña, dos ajo, orégano y la cucharada de azúcar, licuar muy bien y vaciar al pollo poner los trozos de piña