Champiñones rellenos a la parrilla
Otoño es la mejor época de conseguir setas frescas a buen precio y en su punto exacto. Es decir, el momento preciso para comer estos manjares que nos ofrecen los bosques.
Este año no ha sido buen tiempo para recolectar setas porque el clima no es propicio. Sin embargo, conseguí unos estupendos champiñones Portobello o París para rellenar.
Esta es mi sencilla receta, pero no menos sabrosa.
Champiñones rellenos a la parrilla
Otoño es la mejor época de conseguir setas frescas a buen precio y en su punto exacto. Es decir, el momento preciso para comer estos manjares que nos ofrecen los bosques.
Este año no ha sido buen tiempo para recolectar setas porque el clima no es propicio. Sin embargo, conseguí unos estupendos champiñones Portobello o París para rellenar.
Esta es mi sencilla receta, pero no menos sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla y el perejil. Con un paño limpio quitar la tierra de los champiñones. Cortar el pedúnculo (pie), limpiarlos y picarlos.
- 2
Poner el aceite en una sartén, y rehogar la cebolla, el jamón y los pies de los champiñones picaditos.
- 3
Salpimentar y rellenar los sombreros de los Portobellos. Calentar una parrilla con apenas un chorrito de aceite y cocer los champiñones rellenos tapados para que no pierden sus jugos. Servir espolvoreados con el perejil.
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