Arroz tipo asiático con Thermomix

Name: Arroz tipo asiático con Thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento verde cortado en juliana; 1/2 pimiento rojo cortado en juliana; 300 gr champiñones laminados (conserva); 120 gr zanahoria cortada en juliana; Arroz:; 50 gr aceite de oliva; 2 dientes ajo; 800 gr agua; 10 gr sal; 350 gr arroz; Sofrito:; 1 diente ajo; 20 gr apio; 70 gr aceite de oliva; 100 gr tacos beicon; 200 gr cebolla cortada en juliana; 100 gr salsa de soja; 1/2 cucharadita curry en polvo; 1/2 cucharadita jengibre en polvo; 1 pellizco colorante; 1 pellizco pimentón dulce; 1 pellizco cayena en polvo

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Arroz tipo asiático con Thermomix

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

6 raciones

1pimiento verde cortado en juliana
1/2pimiento rojo cortado en juliana
300 grchampiñones laminados (conserva)
120 grzanahoria cortada en juliana
Arroz:
50 graceite de oliva
2 dientesajo
800 gragua
10 grsal
350 grarroz
Sofrito:
1 dienteajo
20 grapio
70 graceite de oliva
100 grtacos beicon
200 grcebolla cortada en juliana
100 grsalsa de soja
1/2 cucharaditacurry en polvo
1/2 cucharaditajengibre en polvo
1 pellizcocolorante
1 pellizcopimentón dulce
1 pellizcocayena en polvo

Paso a paso

1

Ponemos los pimientos y la zanahoria en el varoma y los champiñones en la bandeja del varoma. Reservamos.
2
3

Vamos con el arroz, en el vaso ponemos el aceite y los ajos, 5 minutos, 100º a velocidad 2.
4

Añadimos el agua y la sal, y colocamos el cestillo dentro; 7 minutos, varoma a velocidad 1.
5

Incorporamos el arroz a través del bocal y removemos con la espátula. Colocamos el varoma en su posición; 14 minutos, varoma a velocidad 4.
6

Acabado el tiempo sacamos y ponemos el arroz en una fuente grande y reservamos. El varoma también lo dejamos reservado.
Vaciamos el vaso.
7

Ahora el sofrito, ponemos el ajo y el apio en el vaso, 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.
8

En el vaso ponemos el aceite, 2 minutos, varoma a velocidad 1.
9

Agregamos el beicon y SIN CUBILETE 5 minutos, varoma a velocidad 1.
10

Incorporamos la cebolla y el apio y ajo reservados; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
11

Añadimos la salsa de soja, curry, jengibre, colorante, pimentón y cayena; 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
12

Sobre el arroz que tenemos reservado volcamos las verduras reservadas del varoma y el sofrito que acabamos de hacer. Mezclamos.