Chiles jalapeños rojos rellenos de puré de plátano

Name: Chiles jalapeños rojos rellenos de puré de plátano
Yield: 20 chiles
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 20 chiles jalapeños rojos con rabo; 3 plátanos pelados; 1 papa grande cocida; al gusto sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta campirana originaria de Chiqueros de becerros en mi pueblo . La preparaban los jornaleros en el monte en las brazas .

Chiles jalapeños rojos rellenos de puré de plátano

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta campirana originaria de Chiqueros de becerros en mi pueblo . La preparaban los jornaleros en el monte en las brazas .

Guardada

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Ingredientes

20 chiles

20chiles jalapeños rojos con rabo
3plátanos pelados
1papa grande cocida
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos los chiles a que se asen en las brazas, les damos vueltas.
2

Mientras en un plato machacamos el plátano y la papa con sal.
3

Asados los chiles los sacamos y dejamos enfriar, les hacemos una rajada y por dentro los embarramos con sal, dejamos reposar.
4

A continuación rellenar con el puré y comerse a tacos con tortillas de maíz.