En primer lugar vamos pre-calentando el horno, al máximo

Vamos cortando la berenjena en rodajas finas, y las vamos colocando en la rejilla de horno, sobre papel de hornear.

Las introducimos al horno unos 5 minutos, mientras vamos preparando todos nuestros ingredientes.

Sobre el tomate, espolvoreamos el orégano, y escurrimos el agua a las latas de atún y desmigamos por encima de tomate.

Encima del atún, añado las verduras, (cebolla, pimientos...).

Podemos añadir los ingredientes que más nos gusten, yo esta vez también le puse un par de filetes pollo, que tenia en la nevera que se iban a estropear. Los pasé un poco por la plancha y los corte a tiras.

Un ingrediente que le da un toque único es mezclar salsa de tomate con carne picada y añadir orégano, hiervas provenzales, ajo y cebolla en polvo. Una pizca de pimentón si te gusta el picantito y cocinar a fuego lento, removiendo. Hasta que la carne esté hecha. Es una salsa tipo boloñesa que le dará a tus platos un sabor único. Sin añadir muchas calorías. Ya que este tomate sin azúcares añadidos es muy bajo en calorías y grasas.