"Taco" de zapallo 🎃

Name: "Taco" de zapallo 🎃
Yield: 1 taco grande
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 2 cdas harina integral o la que usen; 2 claras; 70 gr zapallo o calabaza; 1 cda chía + 3 de agua (chía activada); sal y pimienta a gusto; Para la salsa; 1/2 lata atún al natural; 2 cdas queso untable descremado; 1 cda mayonesa (opcional); 1 cda cebollita de verdeo picada; Para el relleno; 3 hojas kale; 2 hojas lechuga común; 1 hoja lechuga morada; 3 hojas rúcula; 1 remolacha (60g tenía la mía); sal

marijpozzer @cook_majo13

También es apto para celíacos 🚫🌾 si se reemplaza la harina por la que usan😄
El relleno también podés usar lo que te guste🤗

"Taco" de zapallo 🎃

marijpozzer @cook_majo13

También es apto para celíacos 🚫🌾 si se reemplaza la harina por la que usan😄
El relleno también podés usar lo que te guste🤗

Guardada

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Ingredientes

1 taco grande

Para la masa
2 cdasharina integral o la que usen
2claras
70 grzapallo o calabaza
1 cdachía + 3 de agua (chía activada)
sal y pimienta a gusto
Para la salsa
1/2 lataatún al natural
2 cdasqueso untable descremado
1 cdamayonesa (opcional)
1 cdacebollita de verdeo picada
Para el relleno
3 hojaskale
2 hojaslechuga común
1 hojalechuga morada
3 hojasrúcula
1remolacha (60g tenía la mía)
sal

Guardada

Paso a paso

1

Activar la chía, colocando en un recipiente 1 cda de chía con 3 de agua. Hervir el zapallo o calabaza.
2

En un bol batir las claras y los condimentos.
3

Para el relleno mezclar los ingredientes en un recipiente aparte, reservar.
4

Una vez listo el zapallo, hacerlo puré e incorporar a la clara batida junto con la chía y la harina. Mezclar.
5

En una sartén colocar aceite en spray y poner a fuego corona. Verter la masa y tapar. Una vez que esté dorado, darlo vuelta.
6

Para el relleno lavar las hojas y rallar la remolacha cruda
7

Una vez todo listo, a preparar!🙌 Y a comer!🤤
8

La intención era hacerlo tipo wrap, pro era mucho relleno y quedó un taco😂