Picadillo a las correa con elote dulce o amarillo

Name: Picadillo a las correa con elote dulce o amarillo
Yield: 15 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne molida mixta; 1 kilo papas lavadas, limpias y picadas; 1 kilo zanahorias picadas; 1 taza vino de membrillo o vino dulce (licor); 1 taza pasas; 4 cebollas peladas y picadas; 1 cabeza ajo pelada y picada; Pizca cominos y pimienta gorda recién molidos; C/n Manteca; al gusto Sal gorda

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Uno de los picadillos favoritos de la familia en su estancia en la casa grande del Ocote .

Picadillo a las correa con elote dulce o amarillo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Uno de los picadillos favoritos de la familia en su estancia en la casa grande del Ocote .

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Ingredientes

15 personas

1 kilocarne molida mixta
1 kilopapas lavadas, limpias y picadas
1 kilozanahorias picadas
1 tazavino de membrillo o vino dulce (licor)
1 tazapasas
4cebollas peladas y picadas
1 cabezaajo pelada y picada
Pizcacominos y pimienta gorda recién molidos
C/nManteca
al gustoSal gorda

Guardada

Paso a paso

1

Calentamos la manteca, sofreír todo en excepto del vino.
2

Sofreír todo a fuego bajo por unos 5 minutos, tapar la cazuela, dejar media hora, mover y agregar sal y el vino, tapar y cocinar media hora más. Servir caliente acompañado de arroz blanco y frijoles refritos, queso fresco, tortillas y salsa.