Champignones rellenos con tocino y mozzarella #lacocinadeBea

Name: Champignones rellenos con tocino y mozzarella #lacocinadeBea
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 10 champignones grandes; 50 gr queso mozzarella; 80 ml crema de leche; 04 tiras tocino; 01 shot de ron; 01 cdta mantequilla; 01 cucharada aceite de oliva; 01 diente ajo; 1 cabeza cebolla china; perejil; sal y pimienta

Beatriz Castro #lacocinadeBea @cook_9820482

Lima

para un almuerzo con la familia, fueron el plato de entrada

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Lima

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Ingredientes

4-5 raciones

10champignones grandes
50 grqueso mozzarella
80 mlcrema de leche
04 tirastocino
01shot de ron
01 cdtamantequilla
01 cucharadaaceite de oliva
01 dienteajo
1 cabezacebolla china
perejil
sal y pimienta

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Paso a paso

1

Limpia los champignones, retira los pies y pícalos en trocitos muy pequeños.
2

En una sartén por una cucharadita de mantequilla y otra de aceite de oliva y sofríe la cebolla china, el ajo y los pies de los champiñones. Tapa 5 minutos.
3

En otra sartén (que se pueda meter en el horno) pon unas gotas de aceite y los champignones. Tapa 2 minutos. Dales la vuelta, tapa y hazlos otros 2 minutos. Incorpora el ron añejo y tapa un minuto más. Retíralos del fuego.
4

Añade la crema de leche al refrito de relleno y parte del perejil picado. Ya con el fuego apagado ralla sobre él un poco de queso y mézclalo todo.
5

Rellena los champiñones y gratínalos 5 minutos.
6

Decora con un poco de perejil picado y sirve.
7

Una receta de http://cocineroandaluz.blogspot.pe

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Beatriz Castro #lacocinadeBea @cook_9820482

domingo, 10 de diciembre de 2017 a las 10:48 PM

Lima

blog: www.lacocinadebea.com.peHace unos meses me involucré en la cocina para por fin comer sano.. y bajar de peso...ya que tenía tiempo libre....cosa que logré...pero lo que ya no quise dejar de hacer fue cocinar :D ... me relaja demasiado estar en la cocina, buscar recetas y prepararlas... sea comida saludable o postres ricos que comparto con amigos o familia (si lo compartes no engorda!).... lo genial y que no imaginé es que me saldrían muy bien...eso me dicen.. Estudie Hotelería y Turismo pero nunca agarré una cuchara en clase... ahora las adoro!... amo viajar, el yoga y ahora la cocina! #lacocinadebea, sigueme en FB e IG @lacocinadebeaperu y en el blog ;)

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