Batir el azúcar impalpable con la manteca hasta formar una crema. Agregar los huevos y la vainilla.

Incorporar la harina, la sal, el polvo de hornear, canela y el jengibre. Unir rápidamente sin amasar. Llevar a la heladera por unos 15 minutos más o menos.

Estirar la masa a 4mm y cortar las galletitas con un cortante navideño.

Enfriar por unos 20 minutos y luego hornear a 180•C por 7-10 minutos.

Para el glasé: colocar en un recipiente los 200 gr de azúcar impalpable. Agregar la clara y las gotitas de jugo de limón. Batir hasta que quede espeso. Si ven que les queda muy líquido, agreguen un poquito de azúcar impalpable!