Ajo y perejil para conservar en la heladera
Es una manera de tener siempre a mano un condimento fresco para carnes, ensaladas, huevos o pastas. Mí suegra me enseñó a hacerlo. Una forma de conservar el perejil como recién cortado, para los que no tenemos la posibilidad de cosecharlo. Me gustaría aclarar que se puede preparar picando a cuchillo como lo hace mí suegra o con mixer, procesadora o licuadora como detallo en esta receta.
Ajo y perejil para conservar en la heladera
Es una manera de tener siempre a mano un condimento fresco para carnes, ensaladas, huevos o pastas. Mí suegra me enseñó a hacerlo. Una forma de conservar el perejil como recién cortado, para los que no tenemos la posibilidad de cosecharlo. Me gustaría aclarar que se puede preparar picando a cuchillo como lo hace mí suegra o con mixer, procesadora o licuadora como detallo en esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las hojas de perejil. Retirar los tallos.
- 2
Pelar los ajos.
- 3
Colocar la mitad del perejil con un diente y 1/2 de ajo en la Minipimer (porque mí recipiente es pequeño, si es grande colocar todo). Colocar dos cucharadas de aceite y luego comenzar a procesar.
- 4
Cuando se pique todo retirar, colocar en un frasco y repetir hasta acabar con el resto.
- 5
Colocar en un frasco limpio (esterilizado) y agregar aceite hasta que supere unos centímetros la cantidad del ajo y perejil. Mezclar todo bien.
- 6
Conservar en la heladera por 15 días. En mí caso lo guardo en un frasco hermético del tamaño de las mermeladas.
- 7
Si te animas a prepararlo me encantaría que compartas tus comentarios o sugerencias.
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (13)