Syrope de Piña
Un mágico jarabe de piña saborizante !!, para cualquier tipo de cocktail o receta de pastelería.
Cuando digo "mágico" quiere decir que a cualquier tipo de receta le da el toque perfecto, para conectar el paladar con tu mejores recuerdos del trópico, arenas blancas, palmeras y aguas turquesas, son mi mayor inspiración al momento de crear.
Saludos✌ espero lo disfruten.
Syrope de Piña
Un mágico jarabe de piña saborizante !!, para cualquier tipo de cocktail o receta de pastelería.
Cuando digo "mágico" quiere decir que a cualquier tipo de receta le da el toque perfecto, para conectar el paladar con tu mejores recuerdos del trópico, arenas blancas, palmeras y aguas turquesas, son mi mayor inspiración al momento de crear.
Saludos✌ espero lo disfruten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir en una olla 3 litros de agua por 3.700 kg
De azúcar granulada desde que hierve dejar a fuego medio por 20 min. Ir revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo el azúcar, agregar 2 trozos de canela y media flor de estrella de anise.
- 2
Después que tienes todos los ingredientes mezclados y hervidos por 20 min se le agregan las cáscaras de piña. Seguir cocinando a fuego lento por 20 minutos sin revolver mucho la mezcla, para explotar al máximo la cáscara de piña y sacar todos sus azúcares y aceite.
- 3
Después de 40 minutos bajo fuego debemos agregar un zumo de piña para definir su textura aromas y sabores, dejar cocinar por 5 minutos más para acentar todos los ingrediente y dejar reposar a temperatura ambiente para luego ser colado y procesado para evitar cualquier tipo de residuo su embotellado debe ser en vidrio para mantener la mezcla fresca.
- 4
Y ahora a disfrutar del Syrope en cualquier receta 😁✌
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