Enrollados de pan de molde con espárragos y bechamel al horno
#milibrode1000recetas
Yo utilicé espárragos den conserva, pero si tenéis la posibilidad de comprar fresco seria genial.
Enrollados de pan de molde con espárragos y bechamel al horno
#milibrode1000recetas
Yo utilicé espárragos den conserva, pero si tenéis la posibilidad de comprar fresco seria genial.
Paso a paso
- 1
Coloca en un bol el queso crema tipo Philadelphia y los huevos cocidos picados. Añade el eneldo, el cebollino y el perejil. Mezcla los ingredientes.
- 2
Calienta el horno a 200º.
- 3
Maneja con cuidado los espárragos que no se rompa y pásalos por agua fría para eliminar el jugo de conservación. Déjalos escurrir.
- 4
Extender las lonchas de pan de molde en la tabla de trabajo. Pasa un rodillo por encima varias veces prensando.
- 5
Reparte la crema de queso sobre las lonchas de pan de molde y extender por toda la superficie. Encima coloca las lonchas de jamón de pavo y acaba con el espárragos. Enrollar las rebanas de pan y colocar en on molde apto para el horno.
- 6
Mete el molde en el horno para unos 15 minutos.
- 7
Derrite la mantequilla en una sartén y espolvorea la harina. Mezcla hasta que se dore y empieza agregar poco a poco, mezclando continuamente, la leche desnatada, hasta obtener la consistencia deseada. Condimenta con nuez moscada y pimienta blanca molida y sal y deja espesar unos minutos, siguiendo mezclando. Aparta la sartén del fuego y agrega el perejil picado. Volver a mezclar.
- 8
Saca el molde del horno y esparcir el bechamel por toda la superficie. Espolvorea el queso mozzarella y volver el molde al horno para unos 10 minutos más.
- 9
Pasado este tiempo, saca el molde y sirve de inmediato.
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