Arroz Atollado

Name: Arroz Atollado
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para el refrito:; 2 cucharadas Aceite; 50 gramos Cebolla; 50 gramos Pimentón; 50 gramos Tomate; 40 gramos Cilantro; 2 ajos; 1/2 cucharadita Pimienta; al gusto Ají; 1/2 cucharadita Achiote; 1/2 cucharadita Comino; al gusto Sal; Ingredientes arroz atollado:; 1 Refrito preparado; 1 libra arroz; 1 libra queso campesino; 2 paquetes chorizo (Puedes agregar las carnes que desees, si eres vegetariano usa tofu o carnes vegetales); 4 tazas agua

Lenyta Av @cook_6199700

Ibague

Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:
https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4
Serie de recetas de navidad Capitulo 5.

Arroz Atollado

Lenyta Av @cook_6199700

Ibague

Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:
https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4
Serie de recetas de navidad Capitulo 5.

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Ingredientes

1 hora Minutos

Ingredientes para el refrito:
2 cucharadasAceite
50 gramosCebolla
50 gramosPimentón
50 gramosTomate
40 gramosCilantro
2ajos
1/2 cucharaditaPimienta
al gustoAjí
1/2 cucharaditaAchiote
1/2 cucharaditaComino
al gustoSal
Ingredientes arroz atollado:
1Refrito preparado
1 libraarroz
1 libraqueso campesino
2 paqueteschorizo (Puedes agregar las carnes que desees, si eres vegetariano usa tofu o carnes vegetales)
4 tazasagua

Guardada

Paso a paso

1 hora Minutos

1

Refrito: Este procedimiento tarda 15 minutos. Agregar todos los ingredientes mencionados para el refrito a un sartén
2

Sofreír el refrito a fuego medio, expandir con agua, se puede hacer 3 veces.
3

Arroz Atollado: Agregar el refrito, arroz, agua, queso campesino, chorizo si quieres agregar más carnes lo puedes hacer, poner a fuego bajo, la cocción dura 45 minutos, dejar 15 minutos destapada la olla luego tapar.
4

Servir.