Hervir la lengua con la verdura y sal gruesa. Dejarla enfriar en el agua de cocción

Pelarla, sacando la grasa. Cortarla y acomodarla en una bandeja alternando la cebolla picada, el morrón, el huevo y Provenzal de condimento. Así hasta terminar. Colocarle aceite hasta cubrir y un chorrito de vinagre de alcohol. Espero que les guste.