Asado "Tito" al horno

Name: Asado "Tito" al horno
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 k Sobrecostilla; 6 cucharadas aceite de oliva; Sal a gusto; 5 dientes ajo; 1 poco vino blanco(1/4 de taza); 1 cubo Maggi de gallina

Tito @cook_9765427

Receta alternativa muy sabrosa versátil y fácil de cocinar.Les garantizo que sus comensales quedarán con ganas de más...
Manos a la obra

Asado "Tito" al horno

Tito @cook_9765427

Receta alternativa muy sabrosa versátil y fácil de cocinar.Les garantizo que sus comensales quedarán con ganas de más...
Manos a la obra

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Ingredientes

1 kSobrecostilla
6 cucharadasaceite de oliva
Sal a gusto
5 dientesajo
1 pocovino blanco(1/4 de taza)
1 cuboMaggi de gallina

Guardada

Paso a paso

1

Se debe tener en cuenta de aproximadamente1/4 kg por persona
2

Debes salarlo por lado y lado y bañarlo con el aceite de oliva
3

En la asadera donde lo vas a elaborar debes sellarlo por ambos lados hasta que quede dorada (yo lo puse sobre dos fuegos de mi cocina)
4

Pica muy finito los dientes de ajo y agregas el vino
5

Deshace el cubo de caldo en agua caliente y lo unes al vino con el ajo
6

Una vez sellada la carne debes poner la mitad del aderezo que hicimos con el vino el ajo y el caldo maggy e incorporarlo asegurandote que todo quede bien adosado
7

Al poner la carne al horno este debe estar precalentado (mi horno es convencional)debes cubrirlo con papel aluminio
8

Deja pasar una hora en el horno y luego lo sacas con cuidado de quemarse al quitar el papel aluminio.
9

Lo das vuelta y lo dejas 20 minutos más pero sin el papel aluminio para que se evapore un poco de jugo
10

Pasado este tiempo le agregas ahora el resto de aderezo y lo tapas nuevamente durante 30 minutos.
11

Consejo muy importante es poner en la primera cocción la parte que tenga más grasa hacia arriba
12

Lo puedes acompañar con ensaladas y papas doradas