Sorrentinos de jamón queso y ricota

Name: Sorrentinos de jamón queso y ricota
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Relleno; 300 g jamón; 300 g queso yo usé dambo; 500 g arroz de ricota; 2 huevos; Condimentos; Masa; 5 tazas harina; 2 cdas aceite; 5 huevos; 1 cta sal; 1/2 t de agua

Victoria @victoriauy

Montevideo Uruguay

Vamos a hacer sorrentinos sin molde, si tienen molde solo ponen masa, rellenan y ponen la otra tapa, y los sacan prontos

Sorrentinos de jamón queso y ricota

Victoria @victoriauy

Montevideo Uruguay

Vamos a hacer sorrentinos sin molde, si tienen molde solo ponen masa, rellenan y ponen la otra tapa, y los sacan prontos

Guardada

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Ingredientes

Relleno
300 gjamón
300 gqueso yo usé dambo
500 garroz de ricota
2huevos
Condimentos
Masa
5 tazasharina
2 cdasaceite
5huevos
1 ctasal
1/2t de agua

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos los ingredientes de la masa,(los secos tamizados)luego agregamos los huevos revueltos anteriormente, el aceite y mezclamos
2

Amasar hasta que este suave, dejar descansar por 15 min, yo aproveche para hacer el relleno
3

Cortamos el jamón y el queso en pedacitos chiquitos, agregamos la ricota echa pedacitos, los huevos y mezclamos, (tienen procesadora póngan el j y que ahí con la ricota y condimentos, queda una pastita, capaz no se necesitarían los huevos vean)
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Estiramos la masa muy finita y cortamos con dos vasos dos círculos uno más chico que el otro. Usamos toda la masa y Los sobrantes también
5

Agarramos el círculo más chico y le ponemos un poquito de relleno, mojamos con agua los extremos para poder pegar la parte más grande arriba, le damos la forma y con un cubierto 🍴 pinchamos las partes de afuera para que no se despeguen
6

Los puse en abundante agua hirviendo con sal por 10 min aprox, se comen 3-5 por persona de los grandes (obviamente ustedes comen Lis que quieran) pero estos no quedaron tan grandes
7