Lengua de novillo a la vinagreta
ines @cook_9724321
Paso a paso
- 1
Hervir la lengua en abundante agua con sal y hojas de laurel (sino tienen laurel no importa) cuando aún está caliente pelar y cortar en finas láminas
- 2
Aparte poner en un bols 1 taza de aceite junto con la media taza de vinagre y la media taza de agua si la quieren más fuerte agregar más vinagre
- 3
Agregar a el líquido el ajo y el perejil bien picadito. pimienta negra en grano y los huevos ya duros rallados
- 4
Por último incorporar la lengua ya cortada y mezclar todo con suavidad tratando de que se condimente todo y luego colocar en recipiente con tapa (yo lo puse en una pyrex) y enfriar
- 5
Quedó exquisito😋
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