El día anterior ponemos en remojo los garbanzos, con un puñadito de sal.

Al día siguiente en una cacerola abierta ponemos los garbanzos junto con la carne los pimiento la cebolla y un tomate con un buen chorreón de aceite, a cocer.

Cuando todo este casi cocido sacamos el pimiento la cebolla los ajos y el tomate y trituramos todo. Que añadiremos de nuevo a la cacerola junto con las acelgas y una pizca de comino.

A continuación freímos el pan junto a un diente de ajo la ñora machacar y a la cazuela.