Lavamos bien las pechugas de pollo y le dejamos la piel, luego procedemos a picarlas por la mitad, con un cuchillo hacemos pequeñas incisiones en toda la parte superior de la pechuga y reservamos.

A parte picamos finamente en dados la cebolla, el ajo, el pimentón y la cebolla de verdeo y reservamos en un Bowl.

En una olla ponemos a hervir agua mientras hacemos en la parte superior del tomate una incisión en forma de Cruz, cuando el agua este hirviendo introducimos los tomates por 2 min, ya pasado el tiempo los introducimos en una olla con agua fría, pelamos y picamos en dados medianos.

Ahora procedemos a saltear en un sartén de teflón con aceite de oliva el tomate, cebolla, pimentón y ajo hasta dorar, cuando ya este la preparación agregamos la pasta de tomate, el kétchup y revolvemos dejando reposar en fuego lento por 10min.

Pasado el tiempo podemos agregar la cebolla de verdeo, azúcar y la sal dejando que todos los ingredientes se unifiquen bien.

Por último ponemos a derretir la mantequilla.

Cuando tengamos todos los ingredientes procedemos a sacar nuestras pechugas y acomodarlas en un molde para horno y le agregamos la salsa que preparamos mezclamos y por último agregamos por encima de las pechugas la mantequilla recién derretida.

Dejamos hornear por 1 hora y 30min aproximadamente a unos 180°.

Y estamos listos para disfrutar un rico Pollo al Horno Dulce 🍷