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Alitas de pollo en su salsa
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Una foto de Alitas de pollo en su salsa

Alitas de pollo en su salsa

Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Mar del Plata

la combinación de sabores poco comunes como el anís estrellado, hacen de este plato uno de los más finos al paladar.

la combinación de sabores poco comunes como el anís estrellado, hacen de este plato uno de los más finos al paladar.

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Alitas de pollo en su salsa

Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Mar del Plata

la combinación de sabores poco comunes como el anís estrellado, hacen de este plato uno de los más finos al paladar.

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Ingredientes

  • 8alitas de pollo
  • 400 cccaldo de verdura
  • 1cebolla
  • 3 rodajasjengibre de 1 cm
  • 2 cucharadassalsa de soja
  • 1anís estrellado
  • 1 1/2 cucharadaazúcar
  • para la salsa
  • 1 cucharadafécula de maíz
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Paso a paso

  1. 1

    Lavamos secamos y despuntamos las alitas de pollo.

    Foto del paso 1 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  2. 2

    Llevamos el caldo a ebullición en una cacerola pequeña.

    Foto del paso 2 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  3. 3

    Incorporamos el pollo la cebolla y el jengibre y dejamos que hierva nuevamente.

    Foto del paso 3 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  4. 4

    Añadimos el resto de los ingredientes tapamos la cacerola y cocinamos a fuego lento 30 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  5. 5

    Retiramos las alitas de pollo con una espumadera y acomodamos en una fuente.

    Foto del paso 5 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  6. 6

    Del caldo de cocción retiramos la estrella de anís, y con una mixcer procesamos el caldo y colocamos nuevamente en la cacerola y llevamos a fuego a que reduzca un poco.

    Foto del paso 6 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  7. 7

    Disolvemos la fécula en un poco de agua.

    Foto del paso 7 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  8. 8

    Incorporamos la fécula sin dejar de revolver hasta que espese.

    Foto del paso 8 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
  9. 9

    Rociamos las alitas con la salsa y servimos.

    Foto del paso 9 de la receta: Alitas de pollo en su salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/4004950
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Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
domingo, 21 de enero de 2018 a las 11:03 AM
Mar del Plata
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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Alitas Pollo Salsa Mexicana

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