Revuelto de Calabacín
#37. Una receta rápida, ligera y rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos lavando las verduras y troceando el calabacín en trozos pequeños y la cebolla y el pimiento en juliana.
- 2
Pelamos y cortamos los ajos. Se reserva.
- 3
En una sartén a medio fuego se pone un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente se añade el calabacín, la cebolla y el pimiento. Se sofríe todo unos 12 o 15 min. Unos 5 min antes de que la verdura esté hecha, se añaden los ajos al sofrito.
- 4
Mientras tanto se baten los huevos con las 5 cucharadas de nata, la sal y pimienta al gusto, no añadir mucha porque siempre se puede rectificar al final. Se añade a los huevos la rama de cilantro bien picada.
- 5
Una vez la verdura esté cocida se añade a la sartèn la mezcla de huevos y se va removiendo todo a fuego medio hasta que el revuelto esté listo o alcance la textura deseada.
- 6
Se rectifica de sal y pimienta y listo!! Yo lo he servido con unos trozos de tomate sazonados y con aceite de oliva por encima. A disfrutar.
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