Este adobo es sencillo y muy rico de sabor muy suave y no picante, se usa para adobar carnes. Entre más marinada este la carne en el adobo más sabor toma esta. En casa se llego a usar en cerdo, caza, aves, peces y res.

En el rancho y casa de las tías se hacía con la carne maciza para el pozole, se deshebraba y se adobada, cocía al vapor o dentro de pencas de maguey o nopal. También la utilizaban para tortas ahogadas, en tacos o en antojitos. # Jalisco

Es una birria deliciosa que se hace a cocción lenta y con adobo de chiles fritos y jugo con ralladura de naranja agria, muy típico de los platillos de los Altos junto con el tejocote. Es para comer en tacos con tortillas de maíz de comal recién hechas.

La birria de pollo es una delicia y más adobada estilo ranchero o campirano, era común adobar la carne de pollo deshebrada que quedaba de las fiestas, era un método de conservación. Se usa para antojitos y tacos, en casa era común en tortas ahogadas encacahuatadas.#Pollo

Este adobo es básico para marinar piezas grandes como las piernas o lomo . Se usa para asados de fiestas familiares y por lo regular , se cocina en horno de leña .

Para carnes, pollo, pescado, mariscos... Tenía ganas de comer camarones en adobo, pero disponía de poco tiempo para cocinar. Me acordé que tenía chiles secos molidos, así que se me ocurrió preparar una mezcla de chiles y condimentos secos siguiendo la receta tradicional familiar del adobo de tres chiles. ¡Listo! Ahora tengo adobo para cuando se me antoje comerlo. #cocinarmemotiva #porunmundomejor

El adobo en la Región de los Altos de Jalisco es el marinado o saborizante de las carnes este adobo es de familia, se usaba para las carnes de cerdo, cabritos, borregos y en ocasiones para peces. Es de sabor medio picante y dulzón .#RecetasNavidad

Un adobo muy fácil y con pocos ingredientes, se puede preparar y refrigerar por tiempo indefinido para usar después.Yo lo uso para marinar todo tipo de carnes, va excelente con cerdo y pescado

En esta temporada de Navidad, mi marido siempre me pide que cocine pierna adobada, es deliciosa y alcanza para toda la familia.

Es una pasta para conservar carnes y guisar, es única en su sabor y olor, la recuerdo en los frascos de cristal en la despensa de casa de San Diego de Alejandría, en los Altos de Jalisco, claro hoy no es la misma intensidad de sabor y color pero es un manjar.

Se cree que el famoso taco al pastor es en realidad una adaptación del tradicional shawarma, un pan árabe relleno de carne de cordero especiado, que apareció a principios de la década de los años 20 en México gracias a la llegada de migrantes libaneses.Aquí les dejo la receta de un adobo tradicional de la mayoría de taquerías en méxico.