Almendras caramelizadas

Name: Almendras caramelizadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr almendras crudas; 135 gr azúcar; 100 ml agua

Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.

Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.

Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.

Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.

Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.

Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.

Sencilla y deliciosa receta para hacer almendras caramelizadas caseras. Ideales para poner en helados, o incluso comer solas.

Esta receta surgió como un intento fallido de hacer almendras garrapiñadas, y sirve para caramelizar cualquier fruto seco, como nueces o avellanas.

Ingredientes

35 minutos

2 raciones

35 minutos

1

Añadir todos los ingredientes en una cazuela ancha y alta y poner a calentar a fuego medio. Podéis añadir especias al gusto, como canela o vainilla.
2

Cocinar a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que el agua se evapore y se caramelice la mezcla. Tardará unos 20 minutos aproximadamente.
3

Retirar del fuego y colocar sobre papel vegetal en una superficie lisa, y separar con ayuda de un tenedor (deprisa, dado que se pegan y secan muy rápidamente).
4

Dejar enfriar durante al menos 10 minutos, y separar aquellas que se hayan pegado, y estarán listas para comer.