Pumpkin Pork Stew (Estofado de cerdo con calabaza)

Taste of America Chamberi @toachamberi

Madrid, España

Receta de Libby's Pure Pumpkin con leves modificaciones

Pumpkin Pork Stew (Estofado de cerdo con calabaza)

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Receta de Libby's Pure Pumpkin con leves modificaciones

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Ingredientes

1 cucharadaAceite de Oliva Extra Virgen
1cebolla mediana
1 dienteajo finamente picado
1 cucharadaalbahaca seca
1 kilolomo de cerdo picado en cubos
2 latas (800gr)tomate troceado
1 lataLibby’s Pure Pumpkin (Puré de calabaza) ☺
1/2 litrocaldo de gallina
1/2 Tazavino rosado
4patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
2 tazasjudías verdes cortadas en trozos
1 ramacanela
al gustoSal y pimienta
Los ingredientes marcados con una ☺ están disponibles en nuestra tienda - Taste of America

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Paso a paso

1

Calentar el aceite en una olla a temperatura medio-alta, agregar la cebolla, ajo y albahaca por unos minutos hasta que la cebolla de ablande.
2

Incorporar el cerdo y cocinar hasta que se torne levemente marrón (3 a 4 min), agregar el tomate con su jugo, calabaza, caldo, vino, sal y pimienta. Dejar hervir y bajar la temperatura y cocinar por unos 10 minutos revolviendo ocasionalmente.

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lunes, 22 de enero de 2018 a las 07:41 PM

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