Hígado de ternera con champiñones y patatas

Name: Hígado de ternera con champiñones y patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr filetes de hígado de ternera; 300 gr champiñones frescos; 250 gr patatas; Aceite de oliva; Sal; Pimienta blanca; Y un vasito de los de chupito, de vino cream

Nashio @Nashiocai

Hígado de ternera con champiñones y patatas

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Ingredientes

400 grfiletes de hígado de ternera
300 grchampiñones frescos
250 grpatatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
Y un vasito de los de chupito, de vino cream

Guardada

Paso a paso

1

Se pelan y se trocean los dientes de ajo y los champiñones, (estos han de lavarse bien y quitar la tierra), también se pela, lava y trocea la patata.
2

En una olla se pone aceite y se ponen a dorar los ajos y los champiñones, cuando están dorados los ajos se echa el vino y se evapora un poco
3

Luego se añade agua hasta que lo cubra, después se añade la patata, el hígado troceado, la sal y la pimienta blanca, se va removiendo y a fuego medio se deja hasta que esté la patata tierna, dándole una vuelta de vez en cuando.
4

Cuando esté en su punto, se deja reposar 10 minutos y a servir.