Cenir la harina leudante con el azúcar y la sal.

Batir a parte, el huevo con la leche, el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Mezclar las dos preparaciones

Colocar en un molde, enmantecado y enharinado.

Aparte, desmigrar la manteca con el azúcar, la canela, el pan rallado y la harina. Formar un granulado.

Distribuir sobre la preparación y cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos.

Separé una pequeña porción de la preparación y le agregué 60grs. De cacao en polvo. Puse la preparación de vainilla y por último por encima y por el medio la de cacao.