Soba de vegetales

Name: Soba de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 400 gramos fideos soba; 100 gramos zukini o calabaza; 100 gramos hongos; 100 gramos vainita; 60 gramos cebollin o puerro; 80 gramos zanahoria; 50 gramos aceite vegetal; 50 gramos agua; 30 gramos pasta de ajo; 20 gramos pasta de jengibre; al gusto Salsa de soja

Daniel Corporan @danieac19082011

Santo domingo

La soba es una pasta de trigo sarraceno,muy popular y consumida en Japón espero que le gusten.

Soba de vegetales

Daniel Corporan @danieac19082011

Santo domingo

La soba es una pasta de trigo sarraceno,muy popular y consumida en Japón espero que le gusten.

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Ingredientes

4 raciones

400 gramosfideos soba
100 gramoszukini o calabaza
100 gramoshongos
100 gramosvainita
60 gramoscebollin o puerro
80 gramoszanahoria
50 gramosaceite vegetal
50 gramosagua
30 gramospasta de ajo
20 gramospasta de jengibre
al gustoSalsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

Hervimos los fideos soba durante 8 minutos aproximadamente.
2

Cortamos todos nuestros vegetales en tiras finas.
3

En un salten agregamos el aceite vegetal y sofreímos los vegetales por dos o tres minutos, para no dañar las textura a los vegetales.
4

Luego agregar el pasta de ajo, pasta de jengibre y el agua, a fuego medio y hacer una especie de salsa.
5

Introducir los fideos y agregar la salsa de soja y listo.