Pre-calentar un sartén amplia con un poco de aceite, Batir bien los huevos y añadir las carnes frías y la cebolla, revolver bien. Puedes agregar sal pimienta si gustas.

Lo hechas al sartén caliente y bajas el fuego, cuando se empiece a ver cocido lo volteas y los dejas unos minutos más y listo 👌 ahí mismo lo parto a la mitad y sirvo la porción. (foto) puedes quitar el exceso de grasa con una servilleta.

Puedes agregar espinaca, morrón, jalapeño, cebolla cambray, etc. Lo que tengas a la mano y lo acompañas con una salsita, guacamole, frijolitos 😋