Agua de tamarindo

Name: Agua de tamarindo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr. De tamarindo para preparar la pulpa; 1/2 litro de pulpa para el agua; 5 litros agua; 1/2 taza azúcar o al gusto

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Esta receta es para preparar la pulpa de tamarindo y así preparar su agua o atole

Agua de tamarindo

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Esta receta es para preparar la pulpa de tamarindo y así preparar su agua o atole

Guardada

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Ingredientes

800 gr.De tamarindo para preparar la pulpa
1/2 litrode pulpa para el agua
5 litrosagua
1/2 tazaazúcar o al gusto

Guardada

Paso a paso

1

Retiramos la cáscara del tamarindo, no está demás una enjuagada a los mismos
2

En una cacerola lo ponemos a hervir con suficiente agua a que los cubra por unos 5 minutos
3

Retiramos del fuego, lo dejamos enfriar
4

Con nuestras manos muy limpias (el lavado de manos salva vidas) siempre y sobre todo al preparar alimentos) amasamos el tamarindo para separar las semillas y así ir quitandoselas
5

Ya sin semillas lo llevamos a la licuadora para moler muy bien
6

Lo colamos para que quede solo la pulpa y lo podemos reservar en el refrigerador para utilizarlo en el preparado de su agua
7

A 5 litros de agua le pongo 1/2 litro de la pulpa y 1/2 taza de azúcar, pueden ponerle poco a poco el tamarindo y probarlo a que quede a su gusto al igual con el azúcar