En una olla rápida, echamos el aceite y sofreímos la carne con sla a fuego no muy fuerte.

Añadimos la cebolla picada y rehogar y luego los ajos picados y seguimos rehogando.

Añadimos las judías verdes troceadas, la hoja de laurel, la zanahoria en rodajas y también se rehoga.

Incorporamos el tomate rallado, los corazones de alcachofa, y lo mareamos con el resto de la verdura.

Finalmente incorporamos las patatas mediatas partidas en cascos y añadimos agua hasta cubrir la preparación, si acaso un poco más.

Añadimos también el colorante y la sal. Tapamos la olla rápida y dejamos que "pite" durante quince minutos.