Chuletas de cerdo con pimientos caramelizados aromáticos apto para diabéticos

Name: Chuletas de cerdo con pimientos caramelizados aromáticos apto para diabéticos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Chuletas de cerdo; 1 Cebolla roja; 2 pimientos rojos; 1 cucharada azúcar de abedul; 3 cucharadas vinagre de vino tinto; Pimienta; Albahaca; 1 poquito aceite de oliva; 2 dientes ajo; Tomillo; Sal

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

Receta apta para diabeticos. Unos pimientos caramelizados con Azúcar de Abedul (Xylitol). Este azúcar se usa igual que el azúcar normal, endulza igual, se ve igual y se puede cocinar igual sin perder dulzor.
Para quien no lo conozca este Azúcar llamado Xylitol es el utilizado por muchos fabricantes, como por ejemplo los chicles y muchos dulces.

Chuletas de cerdo con pimientos caramelizados aromáticos apto para diabéticos

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla en juliana.
2

Rehogamos a fuego medio bajo con un poco de sal en una sartén antiadherente (la sal es para que suelten un poco de agua las verduras, se pochen mejor y no sea necesario mucho aceite).
3

Añadimos pimienta y una cucharada de azúcar de abedul.
4

Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y cocinamos durante 2 – 3 minutos.
5

Picamos la albahaca (va al gusto, yo le pongo un puñadito de ellas) y la incorporamos a la sartén. Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la sartén y lo reservamos.
6

Añadimos en la misma sartén unas gotas de aceite para que no se peguen las chuletas y cocinamos hasta que estén doradas junto con el ajo y el tomillo.
7

Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes.