Enharinamos el bacalao

Sofreímos el bacalao

Calentamos el vino blanco en una fuente

Vamos reservando el bacalao en la fuente con el vino blanco

Añadimos pimentón De la Vera por encima del bacalao y el pimiento rojo

Una vez hecho el bacalao. En la misma sartén añadimos más vino blanco y dejamos reducir. Y colamos el caldo e incorporamos al bacalao.

Ponemos al fuego la sartén con la que hemos hecho el pimiento y añadimos aceite. Y sofreímos los ajos y la pebrera

Añadimos perejil laminado

A disfrutar