Canastitas de zapallito

Name: Canastitas de zapallito
Yield: 20 canastitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 zapallitos medianos; 2 morrones (preferible rojo); 2 cebollas grandes; 100 gr crema de leche; 1 huevo; 1 cubo caldo de verduras; Pimienta; 20 tapas de empanadas; Queso opcional

Celezte Neyen @neyenceleste

Quilmes

Soy una amante del zapallito y me gusta comerlos en cualquier época del año, esta receta es muy fácil y es perfecta para comerlas frías o calientes!

Canastitas de zapallito

Celezte Neyen @neyenceleste

Quilmes

Soy una amante del zapallito y me gusta comerlos en cualquier época del año, esta receta es muy fácil y es perfecta para comerlas frías o calientes!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

20 canastitas

6zapallitos medianos
2morrones (preferible rojo)
2cebollas grandes
100 grcrema de leche
1huevo
1 cubocaldo de verduras
Pimienta
20tapas de empanadas
Queso opcional

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Yo utilizo una olla esen le pongo una taza de agua y el cubo de caldo y le agrego el morrón y la cebolla. Con una cuchara de madera revuelvo y dejo hasta que ambas verduras estés cristalizadas
2

Agrego el zapallito cortado en cubitos (se corta todo en cubitos chiquitos) y dejo cocinar hasta que se vean blanditos y verdesitos. Luego de 15 minutos de cocción maso o menos cuelo la mezcla y la dejo enfriar.
3

Una vez que se enfría puedes agregarle todas las especias que tu prefieras!
4

Una vez que se enfría agregar el huevo, el queso y la crema de leche (este paso es opcional hay personas que solo lo comen con verduritas!)
5

Luego en una asadera ya aceitada armar las canastitas yo utilicé una asadera para hacer muffins se me hace fácil hacer las canastitas ahí y no se desarman!
6

El horno lo utilice en fuego fuerte y precalentado diez minutos. Las canastitas estuvieron solo 15 minutos al horno y listo!! Les agregue queso fresco arriba para que se vean más apetitosas! Pero ya son una delicia!! Que lo disfruten!!