Cerdo encacahuatado San Valentín

Name: Cerdo encacahuatado San Valentín
Yield: 1 kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carne de cerdo picada y salpimentada; 2 litros jugo de manzana; Manteca; Encacahuatado San Valentín; 1 kilo cacahuate pelado; 3 cebollas peladas y picadas; 7 dientes ajo pelados y picados; 5 hojas hierba santa; 2 litros jugo de manzana; 2 tazas hierba buena; Sal y especias recién molidas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de familia usada para festejar, en casa siempre fue buffet o taquizas , por que nunca se sabía quien llegaba

Cerdo encacahuatado San Valentín

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de familia usada para festejar, en casa siempre fue buffet o taquizas , por que nunca se sabía quien llegaba

Guardada

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Ingredientes

1 kilo

1 kilocarne de cerdo picada y salpimentada
2 litrosjugo de manzana
Manteca
Encacahuatado San Valentín
1 kilocacahuate pelado
3cebollas peladas y picadas
7 dientesajo pelados y picados
5 hojashierba santa
2 litrosjugo de manzana
2 tazashierba buena
Sal y especias recién molidas

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela grande a fuego medio poner manteca a calentar, sofreír la carne por quince minutos sin dejar de mover. Enseguida bajar el fuego a manso, le agregamos el jugo y dejar cocinar por una hora. Hacer el encacahuatado para hervir la carne con el.
2

Moler todo lo del encacahuatado y agregar a la cazuela de la carne moviendo de vez en cuando para que no se pegue, hervir una hora y servir. Acompañar con pasta.